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Pancakes aux flocons de blé germé et Supermix Amande, chia & Vanille Germline

{ Pour 3/4 personnes }

Ingrédients :

  • 140g de flocons de blé germé Germline
  • 120 g de farine
  • 320 g de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 2 pincées de sel
  • 4 cuillères à soupe de Supermix poudre instantanée - Amande, chia & Vanille Germline
  • 4 cuillères à soupe de sucre de canne (facultatif)
 
Préparation :

Dans un saladier ou grand bol, mélangez les flocons d’avoine germée, la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade, le sel, la poudre instantanée Supermix- Amande, chia & Vanille et éventuellement le sucre.

Ajoutez les oeufs et le lait et mélanger à l’aide d’une fourchette ou un fouet, jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

Dans une poêle à crêpe, laissez fondre à feu doux un peu d’huile de coco.  Quand la poêle est bien chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.

Laissez cuire doucement quelques minutes puis retournez le pancake, toujours à feu doux pour que la levure monte bien !

Vous obtiendrez ainsi des pancakes super moelleux !

Dégustez encore chaud, tels que, tellement ils sont délicieux ou simplement avec quelques fruits frais de saison !




Recette réalisée et photographiée par Barbara | Greenandpepperfood.com