Boulettes de patates douces au Supermix enrobées de chocolat

{Ingrédients pour 4 personnes}

• 300g de patate douce rôtie
• 100g de dattes dénoyautées
• 80g de Supermix physalis, amande et figues
• 1 orange pelée
• 100g de chocolat

La préparation :

Plongez les dattes dans de l'eau chaude pour les ramollir pendant environ 10 minutes et coupez-les en petits cubes. Écrasez la patate douce rôtie à la fourchette et mélangez avec les dattes et le Supermix.

Ajoutez un peu de sel à la pâte, puis mélangez avant de former des petites boules. Disposez sur un plateau avec du papier sulfurisé et congeler pendant 2 heures. Faîtes fondre le chocolat avant d’en enrober les boulettes. Râpez dessus des morceaux d’orange et dégustez.