Dans un saladier ou grand bol, mélangez les flocons de blé germé, la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade, le sel, la poudre instantanée Supermix- Amande, chia & Vanille et éventuellement le sucre.

Ajoutez les oeufs et le lait et mélanger à l’aide d’une fourchette ou un fouet, jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

Dans une poêle à crêpe, laissez fondre à feu doux un peu d’huile de coco.  Quand la poêle est bien chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.

Laissez cuire doucement quelques minutes puis retournez le pancake, toujours à feu doux pour que la levure monte bien !

Vous obtiendrez ainsi des pancakes super moelleux !

Dégustez encore chaud, tels que, tellement ils sont délicieux ou simplement avec quelques fruits frais de saison !