Bagel au haddock et graines germées

Les ingrédients.

• 1 oignon rouge
• 4 bagels aux graines de lin
• 150 g de cream cheese aux câpres
• 8 tranches de haddock (ou églefin) fumé
• 150 g de graines germées d'alfalfa

  

 

 La préparation.

 

1. Émincer finement l’oignon rouge.
2. Couper les bagels en deux.
3. Les faire griller légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Tartiner les deux faces intérieures des bagels decream cheese aux câpres
5. Ajouter successivement les tranches de haddock fumé, quelques rondelles d’oignons rouges et les graines germées d'alfalfa.

© Frédérique Chartrand : Recette et crédits Photo